BYZK-1200VF低温真空油炸机 300公斤果蔬脆脱水设备

真空低温油浴脱水的基本原理是利用在减压的条件下，食品中水分汽化温度降低，能在短时间内脱水，实现在低温条件下对食品的油浴脱水。热油脂作为食品脱水的供热介质，还能起到改善食品风味的重要作用。其中，果蔬脆片产品被称为“二十一世纪食品”。因此，真空低温油浴脱水工艺归结起来有下列几个特点：1、温度低，营养成分损失小；2、水分蒸发快，干燥时间短；3、对食品有膨化效果；4、油脂的劣化速度慢，油耗少。